Panimoravintola
Catering-palvelut
Laatua ja tyyliä Suomenlinnassa
Toteutamme laadukkasti catering-palvelut kaikkiin Suomenlinnan kokous- ja juhlatiloihin! Meiltä saa maistuvat tarjoilut suurempiin ja pienimuotoisempiin tilaisuuksiin – yrityksille ja perhetilaisuuksiin.
Olipa kyseessä usean ruokalajin gaala-illalliset, kokouslounas, häät tai perhejuhlat – palveluumme voit luottaa.
Paikallistuntemuksemme ja tuotantotilamme Suomenlinnassa varmistavat että mahdollisiin yllättäviin tilanteisiin voimme reagoida nopeasti.
Tyytyväisiä asiakkaitamme ovat olleet lukuisat kotimaiset ja kansainväliset yritykset sekä perhejuhlien viettäjät.
Henkilökuntamme
Tilaisuudet hoitava henkilökuntamme koostuu alan ammattilaisista, jotka osaavat reagoida asiakkaiden tarpeisiin paikan päällä.
Tilaisuudet luotsaa aina nimetty hovimestarimme.
Ruoka ja juoma
Käytämme vain ensiluokkaisia raaka-aineita.
Sijaintimme saaressa varmistaa, että pystymme toimittamaan ruoan kuhunkin juhlatilaan aina mahdollisimman tuoreena.
Alkoholilain uudistuttua voimme nyt myös palvella Teitä paremmin myös juomien osalta>>
Räätälöimme mielellämme tilaisuuden tarjonnan vastaamaan toiveitanne tai teemaanne.
Erikoisruokavaliot ja muokkaukset menuihin huomioimme tilaisuuden muun tarjonnan ja sesongin mukaisesti.
Kustannus
Tilaisuuden kokonaiskustannus muodostuu menun hinnasta, henkilökuntakustannuksesta tarjoilun osalta sekä astia- ja liinoituskuluista sekä mahdollisista somistuskustannuksista. Saatte aina eritellyn tarjouksen koskien koko tilaisuuden kustannusta.
Juomat
Alkoholilain uudistuttua voitte nyt tilata viinit, oluet, siiderit ja muut alkoholijuomat Suomenlinnan kokous ja -juhlatiloihin Ravintolamme listalta.
Myös virvoitusjuomat saatte kätevästi meiltä.
Vaihtoehtoisesti voitte tuoda tilaisuuteenne omat alkoholijuomat ja tarvittaessa voitte tilata juomat paikan päälle toimitettuna myös Alkon toimituspalvelun kautta.
Konsultoimme mielellämme kuhunkin menuvaihtoehtoon sopivat juomat.
Viinit ja muut alkoholijuomat voitte valita Ravintolan listalta.
Minimitilaus viineille- ja muille alkoholijuomille on 900€.
Lupahakemuksen käsittelyä varten tarvitsemme sitovan tilauksen 2 viikkoa ennen tilaisuutta.
Tilapäinen anniskelulupa tilaisuuteenne mahdollistaa myös yli 5,5% oluiden ja siiderien toimittamisen.
Huom!
Jos tilaatte yli 5,5% alkoholijuomat meidän kauttamme tilaisuuteenne tietylle aikavälille, ei omien alkoholijuomien nauttimien ole samanaikaisesti luvallista.
Cocktailpalat
Cocktailpala-vaihtoehtoja aperitiivin kera nautittavaksi
Cocktailpaloja tilaisuuden alkuun:
Minimitilaus 20 kpl / laji
Lohi-sandwich Maalahden limpusta á 5,50 € (L)
Käsinkuorittuja katkarapuja ‘Skagen’ á 5,50 € (G, L)
Savuporo- kantarellitäytteinen rieskarulla á 6,50 € (L)
Vegaaninen kasvis-sienirieskarulla (L, VEG) á 4,50 €
Vegaanista tuorejuustoa ja tomaattihilloke
gluteenittomalla leivällä (G, L, VEG) 4,50 €
L = Laktoositon
G = Gluteeniton
VL = Vähälaktoosinen
VEG = Vegaaninen
M = Maidoton
* = Pyynnöstä gluteeniton
Valmiit Buffet kokonaisuudet
Kokoa oma buffet tarjoilu tilaisuuteesi
Pick & Mix – kokoa oma buffet tarjoilu tilaisuuteesi!
Suosittelemme 3-4 alkupalaa, 1-2 pääruokaa ja 1-2 jälkiruokaa.
Leipävalikoima ja voi hintaan + 2,00 € / henkilö.
Kokonaisuuden minimihinta toteutukselle tulee ylittää 52,00 € / henkilö.
Alkuruoat:
valitse alla olevista kala/lihavaihtoehdoista mieluisat
á 7,90 €:
Vihreää salaattia, paahdettua saksanpähkinää ja vadelmadressing (G, V)
Caesar-salaattia kanalla/katkaravuilla, leipäkrutonkeja ja parmesaania (L, sis. kalaa)
Salaattia paahdetuista tomaateista, buffalomozzarellasta ja basilikaa (VL, G)
Lämmin savulohta ja remouladekastiketta (G, L)
Slightly smoked salmon and sauce remoulade
Skagen – käsinkuorittuja Jäämeren katkarapuja tilli-sitruunakastikkeessa (M, G)
Mustapippurilla ryyditettyä lohipastramia ja sitruuna-basilikakastiketta (M, G)
Grillattua chili-sitruunamarinoitua kananpojanrintaa (M, G)
Häränpaahtofileetä ja Dijon-sinappikastiketta (M, G)
Valitse alla olevista pääruokavaihtoehdoista mieluisat:
Grillattua kananpojanrintaa ja rosmariinikermakastiketta (M, G) 14,50 €
Paahdettua ylikypsää porsaanniskaa BBQ (M, G) 16,00 €
Punajuuri-kvinoapihvejä ja mustapapu ratatouille (G, V) 16,00 €
Pinaatti-vuohenjuusto-kasvislasagne (L) 16,00 €
Paistettua lohikyljystä ja hummerikastiketta (L, G) 22,00 €
Paahdettua häränfileetä ja perinteistä konjakki-pippurikastiketta (L, G) 25,00 €
Valitse mieluisat lisäkkeet pääruoille
1 peruna- ja 1 kasvisvaihtoehto sisältyy hintaan.
Seuraavat á 4,00 €
Yrttien kera paahdettuja perunoita (G, V)
Paahdetulla voilla ja piparjuurella maustettua perunaterriiniä (L, G)
Rosmariinin kera paahdettua porkkanaa ja palsternakkaa (G, V)
Juurespyree (L, G)
Linssi-vihannesragout (G, V)
Valitse mieluisa jälkiruoka
á 8,00 €
Juustokakkua, rapeaa kauratoscaa ja vadelmakastiketta (L, G)
Lime-pannacotta ja tuoreita marjoja (L, G)
Mutakakkua ja vadelmamelbaa (L)
Mantelikakkua, mustaherukkamoussea ja paahdettua valkosuklaata (G, L)
L = Laktoositon
G = Gluteeniton
VL = Vähälaktoosinen
VEG = Vegaaninen
M = Maidoton
* = Pyynnöstä gluteeniton
Pöytiin tarjoiltavat menuvaihtoehdot
Alla menuvaihtoehtomme pöytiin tarjoilluista kokonaisuuksista.
Teemme mielellämme myös räätälöidyn tarjouksen toiveidenne tai teemanne mukaisesti.
Jos haluatte nauttia menusta hieman pidemmän kaavan mukaan, tarjoamme menuun sopivan juustovalikoiman
(kolmea erilaista juustoa ja sesongin hilloa) + 9,50 € / hlö
1. Menu Aalto 62,00 € / hlö
Paahtofileetä suomalaisesta rotunaudasta, pikkelöityjä vihanneksia ja piparjuurikastiketta (L, G)
tai
Savulohitartar, muikunmätimoussea ja ruiskrutonkeja (L)
***
Poron vasan paahtopaistia, karpalokastiketta,
juurespyrettä, paahdettua palsternakkaa ja juuressipsejä (L, G)
Tai
Savustettua taimenta, tilli-valkoviinikastiketta ja sitruunainen perunakakku (L, G)
***
Vanilja-pannacottaa, manteli crumblea ja lakkaa (L, G)
2. Menu Satama 57,00 € / hlö
Toast Skagen;
Käsinkuorittuja katkarapuja tilli-sitruunakastikkeessa,
savustettua kirjolohenmätiä ja piparjuuritoast (L, *)
***
Pitkään haudutettua naudan rintaa punaviinikastikkeessa, kauden kasviksia ja valkosipuli-perunagratiinia (L, G)
***
Suklaabrownie, kinuskia ja vadelmaa (L, G)
L = Laktoositon
G = Gluteeniton
VL = Vähälaktoosinen
VEG = Vegaaninen
M = Maidoton
* = Pyynnöstä gluteeniton
Iltapalatarjoilut
Iltapala juhlien jatkoksi – tarjoillaan seisovasta pöydästä
1. Hotdog 10,50 € / hlö (sis. 2 hodaria + mausteet per hlö)
Hotdog-sämpylä, nakki, kurkkusalaattia, Panimon itse tehtyä tomaattiketsuppia,
rapeaa sipuli ja sinappia
2. Roomalaista levypizza 15,00 € / hlö
sisältää 2 pizzapalaa per ruokailija valituista pizzoista
Ankkuri:
Pepperoni, kinkku, sipuli
Masto
Feta, paprika, herkkusieni
Ruori
Kylmäsavulohi, sipuli, tilli-smetanaa