Panimo | Ota yhteyttä | pöytävaraus | tarjouspyyntö

Ruoka- ja juomalistat

Joulumenut 2017

Joulu Panimolla

Tervetuloa nauttimaan Joulun ajan tunnelmasta Panimon viihtyisään saliin tai kabinettiin.  Alkujuomaksi suosittelemme talon kuumaa, terästettyä siideriä tai oman reseptin mukaan keitettyä glögiämme.

Menut ovat voimassa 31.10. - 21.12.2018 välisenä aikana. Valitsettahan yhden yhteisen menun koko seurueelle, erikoisruokavaliot huomioimme erikseen.

Menu "Possu"

Mustapippurilla ryyditettyä lohipastramia, savumuikkumoussea, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä ja vihannespiikkelsiä
***
Porsasta kolmella tavalla; rapeaksi paahdettua kylkeä, ylikypsää poskea ja paahdettua sisäfileetä juuresten kera
***
Talon juustokakkua, vadelma ja mustaherukkakastiketta ja rapeaa kauratoscaa

44.50€/ henkilö
 

Menu "Siika"

Panimon poroteeta ja karhusalamia, karpalo- katajanmarjakastiketta ja paistettua mallasleipää
***
Ruiskuorrutettua siikafileetä, punajuuri-kaprispaistosta ja tilli-perunakreemiä
***
Punaviinissä haudutettuja luumuja, vaniljajäätelöä ja marenkia

47,50€/ henkilö

Menu "Poro"

Muikunmätiä, sipulia ja smetanaa pikkublinien kera
***
Kevyesti savustettua poronvasan paahtopaistia, riistakastiketta, herkkutattikreemiä ja parmesan-perunakkkua
***
Paahdettua Metsuri- punahomejuustoa ja kuusenkerkkää
***
Lakritsa crèmé brûlee ja vadelmasorbettia

57,00€/ henkilö

Panimon joulupöytä

Panimon joulupöytä katetaan tilauksesta yli 50 hengen ryhmille.

Alkuruokia

Sherrysilliä
Katajanmarjasilakkaa
Pippuroitua lohipastramia, mätikastiketta
Sillikaviaaria
Katkarapuja Skagen
Savumuikkumoussea
Riistapateeta
Kylmäsavustettua poronpaistia, karviais- sipulimarmeladia
Punajuuri- kantarellisalaattia
Waldorfinsalaattia
Venäläisiä suolakurkkuja ja hunajasmetanaa
Tillivoissa haudutettuja perunoita


Pääruoaksi


Haudutettu kuha-lohinyytti, rapukastiketta
Perinteistä joulukinkkua, herneitä, kermaista kastiketta ja portterisinappia
Paahdettuja juureksia
Imellettyä perunalaatikkoa


Jälkiruokia


Punaviinissä haudutettuja luumuja, kermavaahtoa
Talon juustokakkua ja vadelmakastiketta
Appelsiini- suklaamoussekakkua
Vaniljajäätelöä ja kuusenkerkkäkastiketta

69.00€/ henkilö

 

Ajankohtaista

Ilahduta ystävää, perheenjäsentä tai kollegaa. Tilaa maukas lahjakortti, joka muistetaan.

Lahjakorttitilaukset tästä.

Yhteystiedot



Katso Oivaraportti

Rekisteriseloste