Ruoka- ja juomalistat
Alkuruokia
.
Kuohkeaa mustajuurikeittoa ja kauracrumblea (M, G, V) 13,50 €
Toast Skagen (L, *) 16,00 € / 24,00 €
Käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja, piparjuuritoast
pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä
Lohipastramia (L, G) 15,50 €
Mascarpone-porkkanapyreetä, jääfenkolia ja tilliöljyä
Maalaispateeta (L) 14,50 €
Appelsiinikastiketta ja pikkelöityä punasipulia
Perinteinen kermainen lohikeitto (L, G) 15,00 € / 20,00 €
Vihreä lisäkesalaatti (V, G) 7,90 €
Pääruokia
.
Punajuuri-kvinoapihvejä (V, M, G) 21,50 €
Paahdettuja kasviksia ja suppilovahverokastiketta
Paistettua kuhaa (L, G) 32,50 €
Valkoviinikastiketta ja savumätiä, myskikurpitsapyreetä ja paahdettua perunaa
Grillattua porsaan sisäfilettä 160 g (G, L) 28,50 €
Viherpippuri-jaloviinakastiketta, paahdettuja kasviksia ja perunaa
Karitsamakkaroita (L) 23,50 €
Lämmintä perunasalaattia ja kermassa haudutettua hapankaalia ja panimon portterisinappia
Paahdettua poronvasan paistia (L, G) 36,00 €
Tummaa karpalokastiketta, herkkutattikreemiä ja perunaröstiä
Jälkiruokia
.
Talon juustokakkua (L, G) 10,00 €
Rapeaa kauratoscaa ja vadelmakastiketta
Lakka-vaniljapannacottaa (L, G) 10,00 €
Paahdettua valkosuklaata
Jäätelö- tai sorbettiannos (L, G) 7,90 €
vaniljajäätelö
suklaajäätelä
vadelmasorbetti
kinuskikastike
suklaakastike
vadelmakastike
Menukokonaisuudet
.
CHEF’S MENU 58,00 €
Lohipastramia (L, G)
Mascarpone-porkkanapyreetä, jääfenkolia ja tilliöljyä
***
Paahdettua poronvasan paistia (L, G)
Tummaa karpalokastiketta, herkkutattikreemiä ja perunaröstiä
***
Lakka-vaniljapannacottaa (L, G)
paahdettua valkosuklaata
WINE PACKAGE 34,00 €
Kendermann Riesling Kalkstein 16 cl
Barbanera Chianti Riserva 16 cl
Schmitt Söhne Beerenauslese 8 cl
VEGEMENU 44,00 €
Kuohkeaa mustajuurikeittoa ja kauracrumblea (M, G, V)
***
Punajuuri-kvinoapihvejä (V, M, G)
Paahdettuja kasviksia ja suppilovahverokastiketta
***
Mustikkapiirakkaa (G, M, VEG)
Suolaista kinuskia ja kardemummamoussea
WINE PACKAGE 29,00 €
Floralba Pinot Grigio 16 cl
Floralba Montepulciano d´Abruzzo 16 cl
Schmitt Söhne Beerenauslese 8 cl
