Panimo | Ota yhteyttä | pöytävaraus | tarjouspyyntö

Ruoka- ja juomalistat

.

Alkuruokia

PERINTEINEN TATTARIBLINI JA MUIKUNMÄTIÄ (L, *), 19,00 €

Sipulia ja smetanaa

Traditional buckwheat blini with vendace roe

Onions and soured cream

 

TOAST SKAGEN (L, *) 16,00 € / 24,00 €

Käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja, piparjuuritoast, pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä

Toast skagen

Hand peeled shrimp from the Arctic Ocean, toast with horse radish, pickel cucumber and red onion with smoked rainbow trout roe

 

MAALAISSALAATTI (L, G) 14,00 € / 22,00 €

Salaattia, rapeaa porsaankylkeä, viinitarhurin juustoa, kananmunaa, mustapippurikastiketta sekä pikkelöityjä vihanneksia

Country style salad

Salad, crispy pork belly, Tilsiter cheese, egg, black pepper sauce and pickled vegetables

 

VEGAANISALAATTIA (G, VEG) 13,00 € / 19,00 €

Marinoituja linssejä, salaattia, vihanneksia, oliiveja ja sitruuna-jogurttikastiketta

Vegan salad

Marinated lentils, salad, vegetables, olives and lemon- yoghurt sauce

 

PERINTEINEN KERMAINEN LOHIKEITTO (L, G) 15,00 € / 20,00 €

Traditional creamy salmon soup

 

VIHREÄ LISÄKESALAATTI (V G) 7,90 €

Side salad

Pääruokia

MUSTAPAPU-SIENIPIHVI, RATATOUILLE-KASVISHÖYSTÖÄ JA PAISTETTUA SAVUTOFUA (G, VEG) 24,00 €

Black bean and mushroom patty, ratatouille stew and smoked tofu

 

SAVUSTETTUA SIIKAA JA RAPUKASTIKETTA (L, G) 32,50 €

Kanttarelli- Skånenperunaa

Smoked whitefish and crayfishsauce

Skåne potatoes with chantarelles

 

KARITSANMAKKAROITA JA PEKONISIPULIPAISTOSTA (L) 19,50 €

Juuresohrattoa ja talon portterisinappia

Lamb sausages with sauteéd onions and bacon

Barley stew with root vegetalbes and house made porter mustard

 

PAAHDETTUA PORONAVASAN PAISTIA JA HERKKUTATTIKREEMIÄ (L, G) 35,00 €

Punaviinikastiketta ja rosmariini-perunaterriiniä

Roast of reindeer calf with cep mushroom cremé

Red wine sauce and rosemary and potato terrine

Jälkiruokia

PORKKANAKAKKUA, VANILJAVAAHTOA JA APPELSIINISORBETTIA (G, VEG) 10,00 €

Carrot cake, vanilla foam and orange sorbet

 

TALON JUUSTOKAKKUA, RAPEAA KAURATOSCAA JA VADELMAKASTIKETTA (L, G) 10,00 €

House cheese cake, crispy oat tosca and raspberry sauce

 

MUD CAKE, PAAHDETTUA VALKOSUKLAATA JA VANILJAJÄÄTELÖÄ (L, G) 10,00 €

Mud cake, roasted white chocolate and vanilla ice cream

 

JÄÄTELÖ- TAI SORBETTIANNOS (L, G) 7,90 €

Portion of ice cream or sorbet

vaniljajäätelö - vanilla ice cream

suklaajäätelö - chocolate ice cream

vadelmasorbetti - raspberry sorbet

 

kinuskikastike - caramel sauce

suklaakastike - chocolate sauce

vadelmakastike - raspberry sauce

Menukokonaisuudet

Menu Sesonki 59,00 €

 

PERINTEINEN TATTARIBLINI JA MUIKUNMÄTIÄ (L, *)

Sipulia ja smetanaa

Traditional buckwheat blini with vendace roe

Onions and soured cream

***

SAVUSTETTUA SIIKAA JA RAPUKASTIKETTA (L, G)

Kanttarelli- Skånenperunaa

Smoked whitefish and crayfishsauce

Skåne potatoes with chantarelles

***

MUD CAKE, PAAHDETTUA VALKOSUKLAATA JA VANILJAJÄÄTELÖÄ (L, G)

Mud cake, roasted white chocolate and vanilla ice cream

 

WINE PACKAGE 33,00 €

Southern Ocean Sauvignon Blanc 16cl

Riesling Vom Kalkstein 16cl

Donnafugata Kabir 8cl

 

Chef's Menu 57,00 €

 

TOAST SKAGEN (L, *)

Käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja, piparjuuritoast, pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä

Toast skagen

Hand peeled shrimp from the Arctic Ocean, toast with horse radish, pickel cucumber and red onion with smoked rainbow trout roe

***

PAAHDETTUA PORONAVASAN PAISTIA JA HERKKUTATTIKREEMIÄ (L, G)

Punaviinikastiketta ja rosmariini-perunaterriiniä

Roast of reindeer calf with cep mushroom cremé

Red wine sauce and rosemary and potato terrine

***

TALON JUUSTOKAKKUA, RAPEAA KAURATOSCAA JA VADELMAKASTIKETTA (L, G)

House cheese cake, crispy oat tosca and raspberry sauce

 

WINE PACKAGE 35,00 €

Riesling Vom Kalkstein 16cl

Perelada 5 Finques Reserva 16cl

Donnafugata Kabir 8cl

 

Vegemenu 43,00 €

 

VEGAANISALAATTIA (G, VEG)

Marinoituja linssejä, salaattia, vihanneksia, oliiveja ja sitruuna-jogurttikastiketta

Vegan salad

Marinated lentils, salad, vegetables, olives and lemon- yoghurt sauce

***

MUSTAPAPU-SIENIPIHVI, RATATOUILLE-KASVISHÖYSTÖÄ JA PAISTETTUA SAVUTOFUA (G, VEG)

Black bean and mushroom patty, ratatouille stew and smoked tofu

***

PORKKANAKAKKUA, VANILJAVAAHTOA JA APPELSIINISORBETTIA (G, VEG)

Carrot cake, vanilla foam and orange sorbet

 

WINE PACKAGE 30,00 €

Mucho Mas Rosado 16cl

Floralba Pinot Grigio 16cl

Donnafugata Kabir 8cl

Ajankohtaista

1.1.24 Lounasbuffet Viaporin Deli&Cafessa

Ilahduta ystävää, perheenjäsentä tai kollegaa. Tilaa maukas lahjakortti, joka muistetaan.

Lahjakorttitilaukset tästä.

Yhteystiedot



Katso Oivaraportti

Rekisteriseloste