Ruoka- ja juomalistat
Joulumenut 2024
Tervetuloa nauttimaan joulun tunnelmasta Suomenlinnaan!
Menut ovat voimassa ryhmille yli 10 henkeä 4.11. - 20.12.2024 välisenä aikana.
Valitsettehan yhden yhteisen menun koko seurueelle, erikoisruokavaliot huomioimme erikseen.
Alkuun suosittelemme lämmittävää glögiä:
Perinteinen punainen glögi terästettynä suomalaisella Kyrö vodkalla 8,00 €
Punaviini glögi 9,00 €
Alkoholiton glögi 5,50 €
Menu ’Joulu Panimolla’
Kalalajitelma:
Lohipastramia, käsinkuorittuja katkarapuja Skagen, savustettuja muikkuja ja mätikastiketta (L, G)
***
Paahdettua taimenta ja rapukastiketta, kantarellein höystettyä Skånen perunaa (L, G)
tai
Kevyesti savustettua poron vasan paahtopaistia, herkkutattikreemiä ja uunijuureksia (L, G)
***
Punaviinissä haudutettuja luumuja, vaniljajäätelöä ja marenkia L,G
59,00 € / henkilö
Viinipaketti 35,00 € / hlö
Southern Ocean Sauvingnon Blanc 16cl
Riesling Vom Kalkstein 16cl TAI Perelada 5 Finques Reserva 16cl
Graham´s Late Bottled Vintage 8cl
Menu ´Possu´
Panimon sillikaviaaria, tilli-vihannespikkelsiä ja rapeita ruislastuja (L)
***
Maustepaahdettua porsaan sisäfileetä ja rapeaa kylkeä, rosmariinikastiketta ja juureksia kera (L, G)
***
Talon juustokakkua, vadelmakastiketta ja rapeaa kauratoscaa (L, G)
47,00 € / henkilö
Viinipaketti 30,00 € / hlö
Floralba Pinot Grigio 16cl
Floralba Montepulciano d´Abruzzo 16cl
Donnafugata Kabir 8cl
Panimon joulupöytä
Panimon joulupöytä katetaan tilauksesta yli 50 hengen ryhmille.
Alkuruokia
Sherrysilliä (L, G)
Katajanmarjasilakkaa (L, G)
Pippuroitua lohipastramia, mätikastiketta (L, G)
Sillikaviaaria (L)
Katkarapuja Skagen (L, G)
Savumuikkumoussea (L, G)
Savustettua poronpaistia ja karpalo-katajanmarjakastiketta (L, G)
Waldorfinsalaattia (L, G)
Punajuurisalaattia ja Peltolan Blue- juustoa (L, G)
Suolakurkkuja ja hunajasmetanaa (L, G)
Tillivoissa haudutettuja perunoita (L, G)
Pääruoaksi
Savustettua lohta ja rapukastiketta (L, G)
Perinteistä joulukinkkua, herneitä, kermaista kastiketta ja portterisinappia (L, )G
Paahdettuja juureksia (L, G)
Imellettyä perunalaatikkoa (L, G)
Jälkiruokia
Punaviinissä haudutettuja luumuja ja kermavaahtoa (L, G)
Talon juustokakkua ja vadelmakastiketta (L, G)
Vaniljajäätelöä ja kuusenkerkkäkastiketta (L, G)
69,00 € / henkilö
