Ryhmämenut edellyttävät ennakkotilausta ja yhtenäistä menuvalintaa, erikoisruokavaliot huomiomme erikseen. Olutsuositukset vaihtelevat kulloisenkin valikoimamme mukaan, talon hanaoluita saatavilla myös kannuittain tarjoiltuna 49,00€/3l kannu.

Savustettua hanhenrintaa Hauhalasta ja vadelmaista pähkinäsalaattia (m,g)
Olutsuositus: Piper Wit, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Jekel Pinot Noir 8,80 € / 12 cl, 55,00 € / 75 cl

***

Paahdettua lohta ja haukiterriiniä, rapukastiketta ja vihannes-perunapaistosta (l,g)
Olutsuositus: Seth Lager, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Tommasi Pinot Grigio Le Rosse 7,40 € / 12 cl, 42,50 € / 75 cl

***

Omenapiiras, vaniljakreemiä ja marenkia (l,g)
Viinisuositus: Lenz Moser Prestige Beerenauslese 6,50 € / 8 cl

Lohipastramia ja katkarapuja Skagen savumädin kera, piparjuuritoast ja ”mummonkurkkuja” (l)
Olutsuositus: Höpken Pils, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Landhaus Mayer Grüner Veltliner 7,80 € / 12 cl, 42,50 € / 75 cl

***

Ylikypsää ja grillattua rotunaudanrintaa, sitruuna-rosmariinikastiketta, kantarelli-perunaleivos ja juuripersiljapyreetä (l,g)
Olutsuositus: Hoppe IPA, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Lunar Apogé Côtes du Rhône 8,60 € / 12 cl, 53,50 € / 75 cl

tai vaihtoehtoisesti (valinnat toimitettava etukäteen)

Paahdettua siikaa, piparjuurella maustettua Skånen perunaa ja tillivoissa glaseerattuja vihanneksia (l,g)
Olutsuositus: Seth Lager, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Tommasi Pinot Grigio Le Rosse 7,40 € /12 cl, 42,50 € / 75 cl

***

Helsinki Portterilla maustettu mud cake, paahdettua valkosuklaata ja vaniljajäätelöä (l)
Viinisuositus: Graham’s LBV port 7,50 € / 8 cl

Muikunmätiä ja savumuikkumoussea, pieniä blinejä, smetanaa ja sipulia (l,g)
Olutsuositus: Höpken Pils, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Landhaus Mayer Grüner Veltliner 7,80 € / 12 cl, 42,50 € / 75 cl

***

Kevyesti savustettua poronvasan paahtopaistia, herkkutattikreemiä ja punaviinikastiketta (l,g)
Olutsuositus: Helsinki Portteri, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Trivento Golden Reserve Malbec 8,40 € / 12 cl, 49,50 € / 75 cl

*** 

Talon tuorejuustokakkua, vadelma- ja mustaherukkakastiketta ja rapeaa kauratoscaa (l,g)
Viinisuositus: Lenz Moser Prestige Beerenauslese 6,50 € / 8 cl

”Paranneltua” lohikeittoa; kermaista purjo-perunakeittoa, haudutettua lohta ja savustettua kirjolohenmätiä (l,g)
Olutsuositus: Höpken Pils, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Tommasi Pinot Grigio Le Rosse 7,40 € / 12cl, 42,50 € / 75 cl

***

Mallasglaseerattua porsaanposkea, rapeaa porsaankylkeä ja porkkana-inkivääripyreetä (l)
Olutsuositus: Hoppe IPA, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Lunar Apogé Côtes du Rhône 8,60 € / 12 cl, 53,50 € / 75 cl

***

Puolukkajäädykettä, puolukoita ja kuumaa kinuskikastiketta (l,g)
Viinisuositus: Lenz Moser Prestige Beerenauslese 6,50 € / 8 cl

Vegaanisalaattia: marinoituja neulapapuja, semi-dry tomaatteja, suolapaahdettuja saksanpähkinöitä ja vegaanista sinihomejuustokreemiä (g)
Olutsuositus: Piper Wit, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Tommasi Pinot Grigio Le Rosse 7,40 € / 12cl, 42,50 € / 75 cl

***

Rapea punajuuri-kvinoapihvi, paistettua kylmäsavutofua ja juuripersiljapyreetä (g)
Viinisuositus: Tommasi Pinot Grigio Le Rosse 7,40 € / 12 cl, 42,50 € / 75 cl

***

Passionjäätelöä ja rommin kera karamellisoitua banaania (g)
Viinisuositus: Lenz Moser Prestige Beerenauslese 6,50 € / 8 cl

Muikunmätiä, pieniä blinejä, smetanaa ja sipulia (l)
Jekel Riesling 8,60 € / 12 cl, 49,50 € / 75 cl

***

Paahdettua siikaa, sitruuna-perunapyreetä ja rapulientä (l,g)
Tommasi Pinot Grigio Le Rosse 7,40 € / 12 cl, 42,50 € / 75 cl

***

Kevyesti savustettua poronvasan paahtopaistia, herkkutattikreemiä ja punaviinikastiketta (l,g)
Olutsuositus: Helsinki Portteri, Suomenlinnan Panimo
Viinisuositus: Trivento Golden Reserve Malbec 8,40 € / 12 cl, 49,50 € / 75 cl

***

Peltolan Blue -juustoa, karviaishilloketta ja kuminakeksi (l)
Graham’s LBV port 7,50 € / 8 cl

***

Pieni suklaalajitelma: mud cake, paahdettua valkosuklaata ja maitosuklaaterriiniä
Graham’s LBV port 7,50 € / 8 cl