Alla noutopöydästä tarjoiltavat menuvaihtoehtomme. Teemme mielellämme myös räätälöidyn tarjouksen toiveidenne tai teemanne mukaisesti. Jälkiruoka on vaihdettavissa hääkakkuun veloituksetta. Kahvi / tee lisähintaan 3,00 € / henkilö. Valmistamme buffetvaihtoehdot minimihenkilömäärältään 35 henkilön tilaisuuksiin.

1. ”PUUTARHA”
38,50 € / hlö

Alkuun
Savulohi-katkarapusalaattia (M, G)
Kvinoa- neulapapusalaattia (G, V)
Mintulla maustettua melonisalaattia (G, V)
Kananpoika- caesarsalaattia (L, sis,kalaa)
Leipävalikoima ja voita (L)

Pääruoaksi
Grillattua porsaanfileetä BBQ (M, G)
Yrttien kera paahdettuja varhaisperunoita (G, V)
Valikoima kauden vihanneksia (G, V)

Jälkiruokana
Tähtianiksella marinoituja tuoreita hedelmiä ja tuorejuustomoussea (M, G)

2. PERHEJUHLA SUOMENLINNASSA
Buffet yhdellä valinnaisella pääruoalla: 42,00 € / hlö
Buffet molemmilla pääruoilla: 48,00 € / hlö

Alkupaloja
Mustapippurilla ryyditettyä lohipastramia ja sinappikastiketta (M, G)
Sillikaviaaria (L)
Härän paahtofileetä ja kapriskastiketta (M, G)
Tomaatti-mozzarellasalaattia (VL, G)
Vihreää vihannessalaattia ja ”mummon kurkkuja”
Salaattia paahdetuista varhaisperunoista (G, V)
Leipävalikoima ja voita (L)

Pääruoaksi
Paahdettua kanapojanrintaa punaviini- pekonikastikkeessa(M, G)
ja/tai:
Kevyesti savustettu merilohikyljys, rapukastiketta (L, G)
(molempien vaihtoehtojen kera tarjoillaan lisäkkeenä vihannespaistosta sekä perunagratiinia (L, G))

Jälkiruoaksi
Suklaamarkiisia, marjasalaattia ja vaniljakastiketta (VL, G)

3. ITALIALAINEN KYLÄJUHLA
48,00 € / henkilö

Antipasti
Salmone al limone- sitruunalla marinoitua lohta (M, G)
Frutti di mare-, mustekalaa, katkarapuja ja simpukoita chili- valkosipulikastikkeessa (M, G)
Melonia ja Parmankinkkua (M, G)
Lajitelma italialaisia salameja (M, G)
Basilikan kera marinoituja paahdettuja tomaatteja ja buffalomozzarellaa (VL, G)
Marinoituja oliiveja (G, V)
Marinoituja valkosipulinkynsiä (G, V)
Marinoituja latva- artisokansydämiä (G, V)
Rucolaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja parmesanlastuja (L, G)
Rosmariini- oliivifocacciaa (L)

Secondo
Salvian kera haudutettua karitsanpaahtopaistia (M, G)
Lasagne verde- pinaatti- vihanneslasagne (L)

Dolci
Mustikka- tiramisua (VL)

4. SKÄRGÅRDSSMAK - SAARISTON MAKUJA
49,00 € / henkilö

Alkuun
Katajanmarjasilakkaa (M, G)
Marinoituja savumuikkuja (M, G)
Sherrysilliä (M, G)
Gubbröra- sillikaviaari (L)
Skagenröra – katkarapuja sitruunakastikkeessa (M, G)
Pippuroitua lohipastramia (M, G)
Savustettua karitsanpaistia ja vihannespikkelsiä (M, G)
Vihersalaattia, tilli- etikkakurkkuja (M, V)
Keitettyjä tilliperunoita (M, V)
Leipävalikoima ja voita (L)

Pääruoaksi
Ylikypsäksi haudutettua häränrintaa piparjuurikastikkeessa, juurespyreetä ja yrttien kera paahdettuja perunoita (L, G)

Jälkiruoaksi
Tyrnimarja- tuorejuustokakkua, vadelmakastiketta (L, G)

5. ”SALAKAPAKKA”
47,00 € / henkilö

Alkuun
Sitruunapirtulla marinoitua suolalohta (M, G)
Savumuikkumoussea ja muikunmätiä "Algoth"
Cocktail käsin kuorituista katkaravuista "VSOP" (M, G)
Sherrysilliä, ginisilakoita ja pottuja (M, G)
Häränpaahtofileetä ja punaviinipikkelsiä (M, G)
Jaloviinalla kovennettua herkkutatti-savuporokeittoa (L, G)
Vihreää salaattia, vadelmaviinietikkadressing (M, V)

Pääruoaksi
Ylikypsää, mallasglaseerattua possurullaa (M, G)
Vehnäoluessa haudutettuja juureksia (L)
Ohrapilahvi (L)

Jälkiruoaksi
Karpaloleivos "Licor 43" (L, G)

6. KUSTAVILAISET PIDOT
55,00 € / henkilö

Alkuun
Katajanmarjasilakkaa (M, G)
Sherry-sipulisilliä (M, G)
Savustettua siikaa (M, G)
Jääkellarin lohta ja piparjuurta (M, G)
Kotijuustoa (VL)
Paahdettua hanhenrintaa, viikunahilloketta (M, G)
Peruna-suolakurkkusalaattia (M, G)
Kantarelli- ja vihannespikkelsiä (M, V)
Näkkileipää, mallasleipää, hiivaleipää ja voita (L)

Pääruoaksi
Hirvenpaistia maustekastikkeessa (M, G)
Sipulin kera paistettua ohraa (L)
Inkiväärin kera haudutettuja juureksia (L)

Jälkiruoaksi
Pähkinäpiirasta (L)
Omenakompottia (M, G)
Viinissä keitettyjä luumuja (M, G)
Kanelikermaa (L)

Jälkiruoan vaihto täytekakkuun seuraavista vaihtoehdoista

• Täytekakku valinnaisesti seuraavista vaihtoehdoista
• Suklaamousse- appelsiini (L)
• Kermainen metsämarja (L)
• Kinuski- karpalo (L)
• Marenki- vaniljajäätelö/vadelmasorbetkakku (L, G)